Nom latin : Cymbopogon citratus
Famille : Poacées
 
La citronnelle est une plante herbacée tropicale très haute, récoltée pour ses propriétés aromatiques. En effet, ses feuilles étroites et lancéolées et ses tiges sont caractérisées par une odeur citronnée. Aussi bien employée en cuisine qu'en tisane pour ses propriétés gustatives, la citronnelle présente aussi des bienfaits digestifs pour la santé.