Nom latin : Pimpinella anisum
Famille : Apiacées
L’anis est une plante annuelle à racine fusiforme, un peu ramifiée et blanchâtre. Une longue tige avec des feuilles d’un beau vert porte de petites fleurs blanches, visibles en juillet. Elles donnent des fruits ovales, striés, d’un gris-vert blanchâtre. La récolte des fruits se fait à leur maturité en août.
Anis Vert
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- facilite la digestion
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