La sauge est une plante vivace. Ses tiges herbacées de 50 à 80 cm portent des feuilles douces au toucher et des fleurs violettes.  La sauge pousse dans n’importe quel sol mais préfère une terre calcaire, bien aérée et ensoleillée. La récolte des feuilles se fait au printemps et à l’automne, plusieurs coupes peuvent être réalisées.

Plante Sauge

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  • La sauge facilite la digestion et tonifie l’estomac. Antisudorale, elle diminue la transpiration. Stimulante, elle redonne de l’énergie, tout en équilibrant le système nerveux. Elle favorise, régularise, calme les douleurs des règles, atténue les troubles de la ménopause. On l’utilise également contre les infections des voies respiratoires (bronchite, asthme) ; en gargarismes en cas d’inflammation de la bouche (aphtes) et du pharynx et pour tonifier les gencives.

  • La sauge se prépare en décoction pendant 2 minutes en mettant une cuillerée à soupe de plantes par tasse. Il trouve également sa place dans vos petits plats en cuisine.